迷失笔记 » 饮食

芒果剥皮技巧－祖传

Sho — Tue, 16 Mar 2010 13:24:00 +0000

我是一名懒鬼，不过我认为任何伟大的发明大部分出自于懒鬼。比方说因为懒得动，所以才会有电视机;因为懒得洗，所以才会有洗衣机;因为懒得扇扇子，才会有了空调。由于嫌芒果皮太难剥，据本人想了几天几夜开发出一个独家技法，现敬献于人类文明：

第一步，把芒果，把小刀洗干净。

第二步，把嘴洗干净。

第三步，用小刀在芒果头顶上划一小圈，去掉芒果帽子。

第四步，用小刀沿着芒果皮从开口的顶部螺旋划到底部，螺距大约1公分（视芒果大小定，宽一点省事且剥皮时候附带的果肉少）

第五步，从顶上开始剥皮。

第六步，感谢国家，感谢父母，感觉LostPad.Com提供技术支持。

附：另一种网上搜到的方法。

第一步洗干净

第二步然后用刀按扁的方向剖开(当心核),这样就是两块扁扁的了,然后用刀在没皮的面上划成格子状

第三步从有皮的一面往上反就是了

Sho — Fri, 12 Mar 2010 11:39:04 +0000

冰糖炖雪梨

主料：雪梨1个。

做法：去皮，加冰糖（或蜜糖）适量，炖服。

药用价值：干咳无痰或咳嗽痰少鸡咯，鼻咽干燥，咳甚则胸痛，或见恶寒、身热，舌尖红，苔薄干或黄或白，脉浮数。

情感价值：俘获老公的利器，自古说抓住男人的心就先抓住男的胃。花花晚上就亮出这一招！感动流不出眼泪来。

Sho — Tue, 04 Dec 2007 15:04:56 +0000

原料：龙利鱼柳，黄豆芽，水煮鱼调料，姜，蒜，料酒

1) 龙利鱼柳切成小块。注意不需要斜着“片”，直着切即可，否则鱼片在煮的过程中容易散掉。切好后，放入水煮鱼调料中的腌鱼料（估计主要成分是淀粉+盐+胡椒粉），姜片和料酒，拌匀后腌一会儿。

2) 烧热锅，加上油，放入水煮鱼调料中的油料炒香。注意，如果希望更辣一些，或者购买的水煮鱼调料中还有一包碎干辣椒的话，在水煮鱼油料入锅之前，需要先把碎干辣椒先炒一下。炒香后加适量水，烧开。
3) 汤烧开后，加入腌好的鱼片，煮3-5分钟。
4) 加入豆芽，再煮3-5分钟。
好了，出锅了；）

附记：

到了福州才认识到水煮鱼，其实水煮鱼最正宗的应该是四川，大概大学城周围四川人开饭店挺多，这东西也就流行了。

初次对这菜没什么注意，不过大学城同学聚餐或吃饭经常点这道菜，这盘菜一般量很多，大大的一盘，像脸盆一样。一个班级的同学吃正好。另一方面，水煮鱼的鱼一般不是用上述说的鱼，而是价钱便宜的草鱼或大头鲤鱼，再加点料，实在不行多放些白菜或是豆芽也过得去。所以成本应该不会太贵，饭店老板也喜欢同学点这菜。

大四了，毕业前应该至少会再去一次吧，以后就没这种机会了。